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He keeps the law with his Colt45…

Ogni volta che vedo un film di Bud Spencer e Terence Hill rimango sorpreso. Oramai sono 15 anni che guardo ininterrottamente i loro film ad ogni passaggio in tv e non mi hanno mai deluso.
Per me sono degli assoluti miti, hanno riempito la mia infanzia, la mia adolescenza e continuano a divertirmi senza il minimo segno di vecchiume, stiamo parlando pur sempre di film che hanno anche oltre 30 anni.

Altrimenti ci arrabbiamo, Nati con la camicia, Trinità, Miami supercops, Due superpiedi quasi piatti, Non c’è due senza quattro, Chi trova un amico trova un tesoro… potrei andare avanti ancora per molto. Magari aggiungerci i film con solo Carlo Pedersoli (il vero nome di Bud) e Piedone l’Africano, ad Hong Kong, Piedone d’Egitto, Superfantagenio, Uno sceriffo poco extra e molto terrestre, Chissà perchè capitano tutte a me, sono tutti dei piccoli grandi pezzi della mia vita.

Sono delle perle del cinema italiano, sempre pronti a regalare qualche ora di gioia in compagnia del forzuto Bud e dello scaltro Terence, senza mai essere volgari, il massimo della nudità che ricordo è il sedere con cui parla Bastiano Coimbra Iazevego a Rio in Non c’è due senza quattro, e sempre farciti di buoni sentimenti dietro a tutti quei cazzottoni e risse.

E non dimentichiamo la parte culinaria, rimarrà nella storia la battuta "Ce la giochiamo a birra e salsicce" o i fagioli mangiati direttamente dalla padella con il cucchiaione in legno (un piatto fantastico, grazie a loro è entrato nella mia dieta abituale).

Per concludere uno scambio di battute da Trinità, che ora sto guardando su Rete4, quando Bambino e Trinità arrivano nella valle dei mormoni insieme:

Tobia: "Salve Fratelli"
Bambino: "Salve, (sottovoce a Trinità) a gliel’hai detto tu che siamo fratelli?"
Trinità: "E chi lo conosce"
Mormone: "E’ Dio che vi manda"
Tobia: "No, passavamo di quì per caso"

Oppure dopo la rissa con gli scagnozzi:

Trinità: "Be’, quando ha detto che nostra madre è una vecchia bagascia…"
Bambino: "Ma è la verità!"
Trinità: "Si, ma non è vecchia!"

20
set

Fagioli alla Bud & Terence©

Da sempre sono un fan di Bud Spencer & Terence Hill e da sempre mi hanno attirato quelle magnifiche fagiolate che si vedevano puntuali in ogni film. Uno dei vantaggi di vivere da soli è che ti puoi cucinare tutte le schifezze che vuoi e così da un anno mi sono specializzato in questo magnifico piatto.

Nota: le dosi sono puramente indicative, non ho una bilancia e vado a gusti e quantità personali (questo significa molto abbondanti).

Ingredienti per una persona con una fame irrefrenabile:

400gr di fagioli borlotti
1 bottiglia di passata di pomodoro
100 gr di pancetta a cubetti
½ cipolla
olio. pepe, sale, peperoncino q.b.

una  padella di media grandezza
una cucchiaia di legno o un mestolo

Tritate la mezza cipolla e mettetela a rosolare nell’olio in una padella di media grandella. Quando è pronta versateci il contenuto della bottiglia di passata di pomodoro, consiglio di usare circa â…“ della bottiglia in modo da mantenere accettabile la proporzione con i fagioli. Far cuocere a fuoco medio e dopo 10 minuti aggiungere la pancetta e i fagioli. Aggiungere un po’ di sale e far cuocere 10/15 minuti ancora o fino alla consistenza desiderata. A fine cottura aggiungere pepe e peperoncino a seconda dei gusti. Consiglio di non eccedere con quest’ultimo per evitare di coprire il sapore dei fagioli. Servire con bruschette.
ATTENZIONE: per gustare al meglio la pietanza è necessario servirla direttamente nella padella e mangiarla con il mestolo o la cucchiaia di legno.
Questa è quello che considero la preparazione classica ma ci sono varie scuole di pensiero. A partire dai fagioli, si possono usare sia i borlotti che i messicani, la pancetta invece di tagliarla a cubetti è possibile che sia a fette spesse e arrotolate. Alcuni usano cuocervi assieme delle salsicce ma c’è chi dice che questo rovina il sapore originale. Consiglio invece caldamente a tutti di aggiungere a pochi minuti dalla fine della cottura della scamorza a fettine e farla sciogliere sulla superfice.