Andare a vivere da soli sicuramente modifica radicalmente le proprie abitudini culinarie.

Quando c’è “mammà” che cucina a pranzo primo e secondo, spesso verso le 18 ci scappa la merenda con un bel paninozzo con salumi o pomodori e poi la cena, con un po’ di tutto, solitamente un secondo, magari sempre nel pane.

Quando invece a cucinare sono io si verificano 2 fenomeni: le portate ad ogni pasto diminuiscono di numero ma aumentano di quantità. Per quanto riguarda il primo è normale, uno studente non sarà mai una madre quindi un po’ per motivi di tempo, un po’ per motivi di soldi, un po’ per motivi di scazzo, il pranzo si riduce al primo. Ovviamente un misero piattino di pasta non basta al sostentamento celebrale di una giornata quindi le quantità aumentano e si arriva a due o tre piatti (anche perché sono una frana con le dosi e non ho la bilancia). Ogni tanto ci scappa anche il secondo ma qualcosa di davvero misero e veloce come un uovo fritto o i sofficini.
La merenda è raro che la faccia (mentre digerisco i piatti di pasta ce ne vuole). A cena solitamente mi sbizzarrisco tra carni varie in vari modi, fagiolate, super frittatonze
finali
della morte
(3 uova, cipolle,
patate e pancetta)super frittatonze finali della morte (3 uova, cipolle, patate e pancetta) ecc ecc.

Sicuramente mangio meno pane ma non perché non mi piaccia più, il fatto è che in questa casa non ce n’è. O al massimo c’è il PaneBiancoMulinoBianco che può solo fare l’accompagnamento. Ogni tanto compaiono le ciabatte Esselunga ma questo vuol dire che sono appena andato a fare la spesa e ne ho congelate un paio ma ho preso l’andazzo di fare la spesa una volta a settimana.
Ho imparato a mangiare tante cose. In primis la cipolla, che ho imparato ad amare e ne consumo in quantità industriali, il cibo degli dei. Stessa cosa per le uova, fritte all’occhio di bue o le mega-frittatonze-finali-della-morte-extreme-edition. Ho scoperto che i fagioli sono una delle cose più buone di questa terra tentando di imitare i pranzetti di Bud Spencer nei suoi film (mangiati rigorosamente dalla padella con la cucchiaia di legno). Da quando sono in questa nuova casa poi mangio patate in quantità abnormi, almeno una volta ogni due giorni. Insomma devo dire di essermi particolarmente specializzato nella cucina povera, ma qui noi non ci facciamo problemi di raffinatezza.

So già che questo post sarà uno dei più insultati nei commenti. Ma non fa niente. Io non smetterò mai di ringraziare il mio codice genetico, cromosoma per cromosoma, per il rapporto che mi concede di avere con il cibo. Insomma, non è mica normale per quello che mangio e per quanto mangi che dall’alto del mio metro e 92 pesi sulla Terra un numero casuale tra 71 e 75 chili, numero che varia senza apparente correlazione con le quantità da me ingerite.

Per farla breve, oggi avevo programmato un pranzo leggero. Visto che domani devo finire il trasloco non ho molto cibo a casa, sono andato al supermercato per comprare qualcosa. Mia mamma mi ha anche lasciato una quantità spropositata di pomodori e aggiungendoci che tra poco devo andare a lezione per finanza, gestione e spagnolo, ho fatto la bella pensata di farmi un’insalatona di quelle leggere leggere e tanto sane.

Taglio i pomodori, taglio le cipolle rosse, taglio quel po’ di mozzarella affumicata che è rimasta ed esco.

"Per prima cosa prendo un po’ di rucola, mi sta più simpatica della lattuga e da un sapore un po’ più amarognolo". "Eh ma non posso mica mangiare senza pane, prendiamo la ciabatta SMA che tanto mi piace, toh è anche appena fatta, è calda e croccante". "Massì, anche un barattolo di mais, il mais è buono e da un tocco di colore al tutto".

E quì il fattaccio. Passo davanti allo scaffale dei cibi sott’olio e sott’aceto per prendere le olive e invece li vedo, brillanti e colorati nel loro intruglio di aceto: i peperoni. Non resisto, li prendo e vado a casa.

Il resto ve lo potete immaginare, infilo tutto in una mega vaschetta (è circa il doppio di quello che è venuto in foto) di plastica insieme a olio, origano e un pizzico di sale, chiudo con il coperchio e agito.

Ora me ne sto con la "panza" in mano pensando che tra un po’ devo andare a finanza e rimanere fino alle 19.30 in università.